Para iniciar tu aventura culinaria, necesitas escoger cortes de res finos. El res para fajitas debe ser flexible, idealmente entre 3/4pulgadas de grosor. Asegúrate de marinar la carne con una mezcla sabrosa que incluya jugo de lima, ajo, especias y un toque de aderezo. {Dejaque la carne repose en al menos 30 minutos. {Mientras tanto, prepárate